Amores que crean Leyendas.

Muchas veces me preguntan dónde está el éxito internacional de los vinos de Jerez, cómo es que ocurre que se levanten pasiones entorno a una Denominación tan compleja y a la vez tan fácil de intuir, de sentir, de vivir.Muchos son alrededor del mundo los que sucumben a sus encantos, desde tierras inglesas Shakespeare , … Sigue leyendo Amores que crean Leyendas.

Un agosto en Madrid

Agosto y Madrid parece que descansa, la ciudad donde nunca se para se toma unas vacaciones en este mes en el que parece que todo el mundo huye del calor del asfalto, pero cae la noche y la brisa empieza a agradar tanto que te hace sentir que no hay otro sitio mejor donde estar. … Sigue leyendo Un agosto en Madrid

El secreto que mueve el aire

Los vendedores de ganado del sur de España crearon las ferias, espacios de socialización que marcaron para siempre al folklore andaluz con códigos específicos de vestimenta sostenidos a lo largo del tiempo y que representan lo más profundo de nuestra cultura: coloridos trajes de flamenca y el inseparable abanico, complemento esencial para paliar los sofocos del calor. De sencillez visual aparente es sinónimo de … Sigue leyendo El secreto que mueve el aire

Gramona

Y llega uno de los momentos más esperados para mi, el que hace que mi corazón se acelere con la misma rapidez que las burbujas desembocan en Corona sobre superficie de CAVA, aunque lamentablemente las diferencias dentro de esta Denominación de Origen haya hecho que grandes marcas de esta denominación de origen que en los … Sigue leyendo Gramona

Tempos Vega Sicilia

Y comienza la Leyenda en 1864 con Eloy Lecanda , que hizo de la forma de vender los vinos producidos en sus bodegas empezara ese camino de prestigio y exclusividad, producidos por y para los vecinos y amigos de la zona, este posicionamiento natural hizo que comenzara, de la misma forma, esa tan mencionada lista … Sigue leyendo Tempos Vega Sicilia

Mi Real Isla de León

Real Isla de León 1810, resistió heroicamente el avance del invasor, y se convirtió en sede de las Cortes y de la capitalidad de la nación, cuando España era una isla. Y allí me fuí, a mi ciudad, a mi pueblo natal a una celebración centenaria que nos llena de orgullo a los nacidos aquí. … Sigue leyendo Mi Real Isla de León

TChay, exótico y sensual

Despertó no hace mucho en mi la curiosidad por los té y sus miles de posibilidades y variantes, y en esta búsqueda encontré uno que llamó mí atención, uno que mostraba una amalgama de especias propias y típicas de la India,se puede presentar como un Té verde o negro. Pues bien, En esta sensualidad llega … Sigue leyendo TChay, exótico y sensual

Entrevista en Café de Levante – Costa Noroeste TV-

Les comparto esta entrevista que me hizo Rafa Montaño para Café de Levante en Costa Noroeste TV

Mole, plato icónico de la cocina mexicana. La mejor simbiosis #sherryMX

El mole es uno de esos platos icónicos que me encanta hacer simbiosis Te cuento un poco más de mis reflexiones, cómo lo aprendí y un par de verdades y mitos sobre él. #sherrymx #sherryweekmx #sherryweekblog #sherryweek

Receta ceviche negro y vino Fino. Maridaje #sherrymx #sherryweekblog #sherryweek #sherryweekmx

Esta receta de ceviche negro es icónica para #sherryMX porque fue una de las primeras presentadas en menús degustación. Para diluir el recado negro -pasta elaborada con chiles secos incinerados y molidos con especias y hierbas aromáticas- se utilizan zumo de naranja, lima y vino Fino que le aporta notas de frescura, ligera acidez y perfecto balance con la potencia de las cenizas de los chiles secos.